כשחגיגות יום העצמאות כבר באופק וריח המנגל כמעט נישא באוויר, הצרכנים בישראל ניצבים שוב בפני השאלה הנצחית: מה לשים על האש - בשר אדום או עוף? בשוק שבו מחירי המזון עולים בהתמדה, הבחירה בין נתחי אנטריקוט עסיסיים לבין שיפודי פרגיות היא מכרעת לכיס. רגע לפני שעם ישראל פורש שמיכות בפארקים ומצית גחלים, יצאנו לבדוק בעזרת לובי 99: מה יכביד יותר על הכיס, אילו מגמות חדשות משפיעות על המחירים, ואיך נראית סל הקניות הממוצע של חג העצמאות 2025.
הסקר שערכנו בדק לא פחות מ-723 מוצרים שכוללים מוצרי בשר, עוף, ואף תחליפי בשר ברשתות השיווק המובילות. עבור כל מוצר בקטגוריות בשר, תחליפי בשר וטופו, הוצאנו את המחיר הממוצע בשורת תתי רשת מובילים, ללא רשתות קטנות או סניפים שכונתיים כמו רמי לוי בשכונה. מכלל המוצרים בדקנו היכן נמצאו מספר המוצרים הזולים ביותר ומתוך כך הסקנו מי הרשת היקרה ומי מסתמנת כרשת הזולה ביותר.
התוצאות לא מפתיעות: הרשתות הזולות ביותר הן אושר עד ורמי לוי לעומת הרשתות היקרות ביותר: שופרסל שלי, קרפור מרקט, מחסני השוק בשבילך. כך לדוגמא קבב יעלה ברמי לוי 18 שקלים לעומת 25 שקלים בשופרסל שלי. לעומת זאת אם תרצו לקנות נקניק פרוס שופרסל שלי היא הרשת הזולה ביותר ( 25 שקלים) לעומת קרפור (35 שקלים).
בחלוקה לקטגריות בשר, עוף ותחליפים, רמי לוי ואושר עד בולטים כחסכוניים משמעותיים לאורך שלושת הקטגוריות – הן מובילות במספר גבוה של מוצרים בהם הן מציעות את המחיר הזול ביותר (בעיקר בשר ועוף). שופרסל דיל ויוחננוף מופיעות תדיר כרשתות זולות יחסית, במיוחד בבשר ובעוף. גם ויקטורי ויש חסד הצליחו להציג את המחירים הזולים במספר מוצרים, אך בממדים קטנים יותר.
שופרסל שלי שופרסל דיל מחסני השוק בשבילך בולטות כרשתות היקרות ביותר בחלק ניכר מהמוצרים בכל הקטגוריות. שופרסל שלי הייתה הרשת היקרה ביותר בכמות יוצאת דופן של פריטים (בבשר כ-184 מוצרים, בעוף 62 מוצרים, בתחליפים 57 מוצרים). גם קרפור מרקט וויקטורי מצויות לעיתים קרובות בקצוות היקרים, אבל לא ברמה של שופרסל שלי או מחסני השוק. רשת יוחננוף כמעט ולא הופיעה כרשת היקרה ביותר (4 עופות יקרים בלבד). רמי לוי ואושר עד מיעטו להימצא כיקרות ביותר